Cékla tart lilahagymalekvárral

Az egyik legkedvencebb (van ilyen szó?!) 🙂 szakácsom műsorában készített étel adta az ihletet ehhez a recepthez, ugyan a francia úriember cseppet megvariálta azt. Én egy sokkal egyszerűbb, ámbár a lilahagymalekvár készítése miatt, mégis picit időigényesebb verziót mutatok. Amit a lekvár készítése időben elragad, azt a bolti leveles tészta megvásárlása megspórol nekünk. Én gluténmentes leveles […]

Continue Reading

Cékla carpaccio

Eszetekbe jutott volna épp céklából készíteni, és épp a karácsonyi asztalra? Nem? Hát nekem sem, ha nem veszem meg Jamie Oliver nagyszerű szakácskönyvét, ahol ámulva-bámulva, már már mangásra nyitott szemmel fedeztem fel mekkora remek, kivételes, egyszerűen zseniális ötlet! Már csak azért is, mert roskadozik a hűtőnk a sok felhasználásra váró céklától. A cékla idénynövény, olcsón […]

Continue Reading

Kókuszos- narancsos-gyömbéres trüffel

Karácsonyi édességgyártó üzemmódba kapcsoltam, hogy extra jó recepteket hozhassak Nektek. Egyetlen problémám van csak ezzel, hogy ugyan igyekszem az édességek nagy részét mind cukormentes kivitelben prezentálni, mégis kezdek úszógumikat növeszteni. Ez talán annak a nem elhanyagolható ténynek köszönhető, hogy egy nap háromféle sütemény is készül, és hát ki tudna ezeknek ellenállni? Cukor ide-oda, szénhidrát- és […]

Continue Reading

Lisztmentes francia csokitorta gyömbérrel

Karácsonyi über csokis. A karácsonyi jelzőt persze csak az őrölt gyömbérnek, szerecsennek és díszítésének köszönheti, mert más összetevője nem igazán köthető az ünnepi hangulathoz. Az év bármely szakában készíthető, csak a fűszerezésen múlik, éppen mikor, milyen felszolgálásban kerül az asztalra. Valahogy nyáron nem kívánom ezeket a hamisítatlan téli fűszereket, a megszokás, az a fűszeres íz- […]

Continue Reading

Karácsonyi avokádó mousse

Csoki mousse egészségesen? Igen! A vegánok ezt már régóta tudják, na meg már a nagyvilág is. Évekkel ezelőtt óriási térhódítással robbant be a köztudatba, hogy aztán a vegán édességek toplistájára kerüljön. Manapság már nem okoz nagy meglepetést, ha azt mondom ennek a pohárkrémnek, minden megtévesztő jellegzetessége ellenére, köze sincs a csokoládéhoz. Az avokádóhoz viszont annál […]

Continue Reading

Aszalt szilvás – marcipános szaloncukor

És íme a harmadik, s egyben a legegyszerűbb. Alig 15 perc alatt elkészíthető, s igazán ennyi idő bármikor kitermelhető. Mindössze három hozzávaló és kész is a fa alá, vagy éppen ráhalmozható szaloncukor. A legterheltebb időszakok nagy megmentője. Gyerekekkel is készíthető, biztos vagyok, hogy nagy örömüket lelik majd benne.   Aszalt szilvás -marcipános szaloncukor: Hozzávalók: 1 […]

Continue Reading

Mentes szaloncukor házilag

Eljött az ideje, hogy végre ezt is kipróbáljam. Többek között ezért is nagyszerű ez a blog, mert általa egy csomó olyan receptet is előhalászok, amik régóta csak a “majd egyszer” listámon vannak. Minden évben buzgón vettettem magam bele a legjobb házi szaloncukor készítés rejtelmeibe, hogy aztán a végzetes időhiány martalékává legyenek. Na idén, ez másként […]

Continue Reading