Tökmagos-medvehagymás zsemle

A. és barátja Zsolt, a hét elején a Zalában jártak, kedvenc szálláshelyünkön, a Vadlány Vendégházban megszállva. Ennek én kimondottan örültem, egyrészt mert az egész lakás, és éjszakánként az egész ágy (imádok terpeszkedve aludni) csak az enyém volt :), másrészt mert akkora csomag medvehagyma zsákmánnyal tértek haza, hogy csak na! Repestem örömömben. Rögvest elhatároztam, hogy a […]

Continue Reading

Karfiolkrémleves magvakkal

Hideg, téli, havas esték. Mire este hazaérve már az orrom is, és szemgolyóim is ki-,valamint lefagytak, alig várom, hogy valami melengető kerüljön a szervezetembe. Ez legtöbbször egy bögre jó forró citromos, gyömbéres, mézes tea, de ha még éhes is vagyok, a legegyszerűbb egy gyors krémlevest készíteni, ami amellett, hogy rettentő gyorsan elkészül, még kellően laktató […]

Continue Reading

Vegán bundás kenyér

Imádom, imádtam, és imádni fogom, míg világ a világ. Gyerekkorunk meghatározó retro étele. Eddig még nem hallottam olyat, hogy valaki ne lelkesedne érte, de cáfoljatok, ha mégis van ilyen, kíváncsi vagyok a pro-kontráira.  Természetes módon tea dukál mellé, anno mindez úgy nézett ki, hogy miniatűr énem a bögrébe mártogatván áztatta a lében a zsírtól tocsogó […]

Continue Reading

Egyszerű polenta

  A polenta (itthon puliszka) a gluténérzékenyek mennyei mannája, ha köretként gondolok rá, akkor mindenképp, ha desszert gyanánt készül, akkor meg pláne. Köretként felszolgálva tökéletes választás szinte bármely étel mellé. Nagyon egyszerű és nagyon gyors, sokféleképpen ízesíthető, akár főzve, akár sütve vagy grillezve fogyasztható. A héten három egyszerű receptet mutatok nektek, hogy számos alternatívája közül […]

Continue Reading

Mentes mákpalacsinta

Imádom ezeket a puffancs kis levegős amerikai palacsintákat. Mentes lisztekből elég nehéz kikísérletezni a megfelelő arányokat, mert például ennél a változatnál eleinte rendszerint hulla feketére égett az egyik oldal, mire fordítható állapotba került volna a másik, így jó sokáig kellett játszadoznom vele, de végülis sikerült tálalható állapotban elkészítenem. A mostani verzióban a leginkább a mák […]

Continue Reading

Spagetti arrabiata cukkinivel gazdagítva

Gyors, pénztárcabarát, gluténmentes, tejmentes, cukormentes, tojásmentes, vegán. Arrabiata spagetti cukkinivel. Egyrészt mert se időm, se energiám nem volt másra, másrészt mert csak ehhez volt itthon elegendő alapanyag. A liszteken és egybeken kívül persze, de nagyon pepecs dolgokba nem volt kedvem belevágni. Bizony ám, még a főzés szerelmeseinek is van olyan napja, amikor csak a “dobjuk […]

Continue Reading