Tofu rántotta

Vasárnap este, éppen edzésből tartottam hazafelé, és erősen gondolkodtam rajta, mit is egyek vacsorára. A diéta szerint kizárólag 60% zöldség, 30% gabona, és 10% hüvelyes fér bele az esti étkezésbe, így mindig ezekkel a mértékegységekkel kell olyan ételt összehoznom, ami még az ízlelőbimbóim vágyait is kielégíti. Nem a tápanyag tartalmát kell néznem a számokat illetően, […]

Continue Reading

Pikáns édesburgonya-krémleves

Az édesburgonyának nagyon magas a vitamin- és az ásványianyag-tartalma, így érdemes minél sűrűbben beiktatnunk az étrendünkbe. Arról nem beszélve, hogy nagyon ízletes. Szuper gyorsan elkészül és nagyon tápláló. Az édeskés leves mellé gluténmentes levesgyöngyöt kínáltam, amit a héten szeretem be a Bio-barát Europeumban található üzletében. Nagyon megörültem neki. A boltot egyébként tudom javasolni. Nagyon klassz […]

Continue Reading

Citrusos zöldbabfőzelék, zöldfűszeres-citromos csirkemellel

A citrom a mediterrán konyha közkedvelt alapanyaga. Míg itthon zömében tea ízesítésére, süteményekbe, édességekbe és salátákhoz használjuk, addig a mediterrán országokban minden háziasszony alapvető élelmiszere, biztosak lehetünk benne, hogy ha más nem is, de citrusféle van a konyhában. A mediterrán népek ugyanis szó szerint életre keltik vele egynémely fogásukat, olyan felhasználási módokat alkalmazva, melyeket látva […]

Continue Reading

Zsályás-chilis sütőtökkrémes spagetti

Hát azt hiszem, egyre nehezebb fent tartani a látszatot, hogy nem szeretem a sütőtököt. Tény, hogy egészen a huszas éveim elejéig tényleg nem igazán rajongtam érte. A hagyományos sütőben sült, mézzel csorgatott változatát, édesség gyanánt el bírtam majszolgatni, de sós ízekkel kombinálva, főételként képtelenségnek tekintettem. Ma már tudom, hogy a hűvösebb hónapokban, nincs is jobb, […]

Continue Reading

Sütőtökkrémleves

Az utóbbi időben sütőtök lázban égek, s ha már nekifogok a sütésének, akkor több változatban készítem. Ebben a posztban egy melengető, krémes sütőtökkrémlevest mutatok be Nektek. Egyik imádott bloggerem, Chili&Vanilia receptjét vettem alapul, de módosítottam rajta, elkerülvén a tejszín által vélhetően, kellemetlenül megélhető tüneteket. Íme a laktózmentes verzió, ami tök finom lett! Hozzávalók (2 személyre): […]

Continue Reading