Farsangi churros

Kitaláltam, hogy most, okulva a karácsonyi kapkodásból, és hogy a tervezett receptek felét sem sikerült feltöltenem, időben nekiállok a farsangi előkészületeknek, hogy a bálozós napokra már meglegyenek fejben az elkészítendő receptjeitek. Vaciláltam a hagyományos szalagos fánk és eközött a csodás spanyol édesség között, de mivel Barcelona az egyik kedvenc városom, így szívem a churroshoz vezetett. […]

Continue Reading

Gluténmentes zsemle

Most, hogy ráuntam a boltokban kapható előre csomagolt, legtöbbször száraz és ízetlen pékárura, úgy döntöttem nekiveselkedek és elkészítem házilag ezeket a formás kis zsemléket. Többek között azért is, mert az elmúlt három hónapban, egy évre elegendő lisztmennyiséget spájzoltam be (csak átvitt értelemben, mert pici lakásunk nem rendelkezik eme külön tárolás céljára használatos helységgel, így minden […]

Continue Reading

Karácsonyi kuglóf Otellóval

Sosem lehet túl korán elkezdeni… illetve, de, mégis! ha azt szeretném, hogy a szuper kis receptek időben elétek kerüljenek. Különben hogy tudnátok eldönteni melyiket süssétek? Egyébként, tudom, tudom, sokatoknak herótja van tőle, mert manapság túlságosan kitolódott, s már október végén elkezdődik, de én nagyon szeretem ezt a karácsonyi őrületet! Mondhatják nekem, hogy kommersz, elcsépelt, giccses, […]

Continue Reading

Citrusos zöldbabfőzelék, zöldfűszeres-citromos csirkemellel

A citrom a mediterrán konyha közkedvelt alapanyaga. Míg itthon zömében tea ízesítésére, süteményekbe, édességekbe és salátákhoz használjuk, addig a mediterrán országokban minden háziasszony alapvető élelmiszere, biztosak lehetünk benne, hogy ha más nem is, de citrusféle van a konyhában. A mediterrán népek ugyanis szó szerint életre keltik vele egynémely fogásukat, olyan felhasználási módokat alkalmazva, melyeket látva […]

Continue Reading

Zöldborsófőzelék glutén-,laktózmentes kivitelben

Főzelékek. Sokáig szó szerint utáltam majd’ mindet. Valószínűleg bevésődött az óvodás “kényszeretetések” kora, mikor is a nem kívánt tökfőzeléket, s miegymást “csak azért is megeszed” alapon  voltak olyan kedvesek letukmálni a torkomon. Természetesen az érintettek gyors viszontlátásban részesültek, mert hát mondtam én, hogy nem szeretem. Nem tagadom finnyás kisgyerek voltam. Emlékszem egyszer egy tányér rizst […]

Continue Reading