Spirulina Latte

A spirulina egy immunerősítő fehérjebomba. Természetes vizekben élő algafajta, mely magas vitamin- és ásványianyag tartalmának köszönhetően a vegán életmódot folytatók számára nélkülözhetetlen alapanyag.  Növényi fehérje tartalma 3-4-szer nagyobb, mintha halat fogyasztanánk, így a fehérjepótlásban elengedhetetlen a szerepe. Turmixok, smoothiek ízesítésére, és gazdagítására is használható. Én viszont egy forró latte formájában fogyasztottam. Lehet -e ennél egészségesebben […]

Continue Reading

Lassan sült, fűszeres, töltött birsalma

Elvira kolléganőm volt olyan kedves és hozott nekem három gyönyörű darab, saját termesztésű, bio birsalmát, hogy használjam fel a blogon. Látnotok kellett volna azokat az őrült citromsárga, hatalmas, szép darabokat. Eszméletlenül néztek ki! Egyből beindult a fantáziám, és a levesektől kezdve, a sültek mellé készült birsalma lekvárokon át, kompótok színes, ízes képei cikáztak a fejemben. […]

Continue Reading

Mézes-gyömbéres-kurkumás latte

Lassan fél éve igyekszem kerülni a kávé fogyasztást. A kezdeti időkben egyszerűen gabona kávéval helyettesítettem az íz-, és metódus élményt, azonban egy idő után úgy hiszem, kezdett unalmassá válni az egyhangúsága.  Persze a különböző gabona kávék is kaphatók ilyen-olyan ízesítésekben, de többnyire a pörkölt cikória íze érződött mindegyiken. Elkezdtem bújni a külföldi oldalakat, s természetesen […]

Continue Reading

Csupa-csupa kókusz, avagy a gluténmentes palacsinta másként

Gluténmentes bizony, ugyanis ezek a szép, kis kerek palacsinták kókuszlissztel készülnek. A kókuszliszt friss kókuszhúsból készül, úgy, hogy húsát megszárítják, majd zsírtalanítás után, finomra őrlik. A kókuszliszt a reformélelmiszer kínálat kiemelkedő szereplője, beilleszthető számos diétába, akár paleolit, vegán étrendbe is. Lágyan aromás, sokoldalúan felhasználható alternatívája a fehér liszt helyettesítésének . Használhatjuk levesek, szószok, gyümölcsturmixok készítéséhez, […]

Continue Reading

Eperfagylalt pofonegyszerűen

Ugyan perzselnek még azok a bizonyos napsugarak, de ez a nyár, már nem az a nyár. A színek megváltoztak, a nappalok rövidebbek, s az éjszakák hosszabbak. Bizony közeleg az ősz, mely csordultig ugyan színekkel, s mégis elmúlással tele. Használjuk ki a szeptemberi erőlködő napsugarakat, hogy idén utoljára élvezhessük a nyár felhőtlen örömét, buja pezsgését, időtlen […]

Continue Reading

Édes köles reggelire

A köles méltatlanul mellőzött gabonafélének számított sokáig a konyhámban, pedig nagyon egészséges, rostdús, kalóriaszegény, és nem utolsó sorban sokoldalúan felhasználható. A benne lévő szénhidrát több mint 70%-a keményítő, lassan szívódik fel, gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Jó sok időnek kellett eltelnie, de végül mégiscsak megkedveltük egymást. Hozzávalók: 1 pohár köles 2 pohár növényi tej 1 pohár […]

Continue Reading