Avokádókrémes tészta ebédre

Vegán ebédben gondolkodtam a távmunka napomon, s szempont volt, hogy nagyon gyorsan elkészüljek vele, mert sok volt a teendő. Nem sok minden volt a hűtőben, de 2 db érett avokádót rejtett a tartalma. Előzőleg egy általam követett Intagram profilon láttam egy avokádómártással készült tészta receptet, s gondoltam jobb lehetőség nem is adódhatna a kipróbálására.  Az […]

Continue Reading

Lassan főtt BBQ vöröslencse chili

Imádom ezt a receptet, legfőképp azért, mert az összes hozzávalót csak bele kell dobálnom egy edénybe, és már készen is van; leszámítva azt a bő 1 óra főzési időt, amíg ténylegesen elkészül. Na de kinek nincs ennyi ideje egy szombat vagy vasárnap délelőtt? Reggel csak odadobjuk a tűzhelyre, ebédre pedig tálalunk. Nagyszerű recept! Húsmentes, vegán […]

Continue Reading

Tárkonyos avokádós burgonyafőzelék

Az ötlet úgy született, hogy maradt egy fel nem használt fél avokádóm a hűtőben, amire most bukkantam rá. Mivel a tárkonyos burgonyafőzelék ötlete már reggel megfogalmazódott bennem, csak az alapanyagok összeválogatása, és a tudatos felhasználás apropójaként került az avokádó bevetésre. És tudjátok mit? Aztaaaa. 🙂 Nem is értem eddig miért nem jutott még soha eszembe? […]

Continue Reading

Karácsonyi avokádó mousse

Csoki mousse egészségesen? Igen! A vegánok ezt már régóta tudják, na meg már a nagyvilág is. Évekkel ezelőtt óriási térhódítással robbant be a köztudatba, hogy aztán a vegán édességek toplistájára kerüljön. Manapság már nem okoz nagy meglepetést, ha azt mondom ennek a pohárkrémnek, minden megtévesztő jellegzetessége ellenére, köze sincs a csokoládéhoz. Az avokádóhoz viszont annál […]

Continue Reading

Huevos rancheros – a farmerek tojásai

Hagyományos mexikói chili, amit tortillába tekerve fogyasztanak. Nálunk ma reggeli felszolgálással készült, egy az eredeti receptnél jóval egyszerűbb változatban. Alapvetően tükörtojás újragondolva, jelen esetben sok egészséges zöldséggel, fekete olívabogyóval, avokádóval. A fekete olívabogyó az érettség fokában tér el zöld társától. Az olajfa júniusban kezdi növeszteni termését, amelynek színe először zöld, majd egyre sötétebb, ahogy a […]

Continue Reading

Villàmgyors vacsora

Hasonlóképpen ahogyan azt tegnap a köles esetében írtam, az avokádóért sem ugrottam ki a bőrömből régebben. Olyan érzésem volt fogyasztása közben, mintha épp egy tál sertészsírt eszegetnék. Borzasztóan telt, tömény ízként könyveltem el, s talán a második próbálkozást követően levettem fejben a szeretett ételek listájáról. Valószínűleg többek között azért, mert lövésem sem volt a helyes […]

Continue Reading