Karfiolkrémleves magvakkal

Hideg, téli, havas esték. Mire este hazaérve már az orrom is, és szemgolyóim is ki-,valamint lefagytak, alig várom, hogy valami melengető kerüljön a szervezetembe. Ez legtöbbször egy bögre jó forró citromos, gyömbéres, mézes tea, de ha még éhes is vagyok, a legegyszerűbb egy gyors krémlevest készíteni, ami amellett, hogy rettentő gyorsan elkészül, még kellően laktató […]

Continue Reading

Vegán bundás kenyér

Imádom, imádtam, és imádni fogom, míg világ a világ. Gyerekkorunk meghatározó retro étele. Eddig még nem hallottam olyat, hogy valaki ne lelkesedne érte, de cáfoljatok, ha mégis van ilyen, kíváncsi vagyok a pro-kontráira.  Természetes módon tea dukál mellé, anno mindez úgy nézett ki, hogy miniatűr énem a bögrébe mártogatván áztatta a lében a zsírtól tocsogó […]

Continue Reading

Tavaszváró rizskása

Kint csodásan esik a hó. Szeretem; tényleg, rajongásig. Télen. Decemberben és januárban, esetleg november végén. De semmiképpen sem március közeledtével. Karácsonykor; amikor egyébként is egy világ vár rá, mikor a mesék megelevendnének. Mikor az álmokból valóság lesz. De nem ilyenkor, február végén, mikor két héttel ezelőtt tulajdonképpen már tavaszodott. Ez így túlságosan is hektikus nekem. […]

Continue Reading

Házi mentes mogyorókrém

Egy nagyon kedves ismerősöm, Mariann, hozott nekem a héten egy zacskó házi török mogyorót. Rettentően megörültem. (Legutóbb ugyanígy egy adagnyi frissen tört dióval lepett meg.) El is döntöttem, hogy elkészítem az egyik kedvenc receptemet. Mint mindannyian, én is élek-halok az édességekért. A diéta szabályai alapján azonban ezekből tulajdonképpen egyáltalán nem fogyaszthatnék. Bevallom, mióta Amerikából hazajöttünk […]

Continue Reading

Hétvégére várva

Milliók vágynak halhatatlanságra, de fogalmuk sincs, mit kezdjenek magukkal egy esős vasárnapon. /Susan Ertz/ Ismeritek ezt az érzést? Na én nem. Azelőtt, igen-igen, úgy három-négy évvel, még én is tudtam milyen piszok tud lenni. Főleg magányosan, egyedül. Sokat voltam egyedül tudniillik. Minden vágyam volt, hogy emberek között lehessek, legyen egy párom, és sokat utazhassak. Ilyenek […]

Continue Reading

Kelkáposztás kukoricamálé

Az alaprecepttel egy közösségi oldalon találkoztam, de azóta sem találom, pedig nagyon megtetszett. Le is mentettem, de olyan béna vagyok, hogy valahogyan mégiscsak sikerült elkavarnom. Így hagyatkoztam a memóriámra, és a kreatív oldalamra, hogy megalkossak legalább valami hasonlót. Nem tudom mennyire lett eredeti, de azt, hogy mennyei bizton állíthatom. Szeretem a kelkáposztát, de a hagyományos […]

Continue Reading

Egyszerű polenta

  A polenta (itthon puliszka) a gluténérzékenyek mennyei mannája, ha köretként gondolok rá, akkor mindenképp, ha desszert gyanánt készül, akkor meg pláne. Köretként felszolgálva tökéletes választás szinte bármely étel mellé. Nagyon egyszerű és nagyon gyors, sokféleképpen ízesíthető, akár főzve, akár sütve vagy grillezve fogyasztható. A héten három egyszerű receptet mutatok nektek, hogy számos alternatívája közül […]

Continue Reading

Mentás zöldborsópüré

Nem csak a színe, de az íze miatt is nagyon kedvelem. Főleg ilyenkor, a téli hónapokban. Gondolom valahol mélyen, tudat alatt, már a tavasz színeire vágyom. De nem csak a színeire… a zsongására; leginkább. Arra az újjászületésre, amivel nem csak a természet, de én is újra és újra erőre kapok. Olyan ez, mintha valamiféle hibernációban […]

Continue Reading

Boldog Valentint!

Nem vagyok egy nagy Valentin nap rajongó, hiszem, hogy nem egy napba kell belesűríteni az éves szeretet mennyiségünket, de persze elfogadom, ha másoknak jelentőségteljes ez a 24 óra. Úgy gondoltam, hogy ahelyett, hogy a saját álláspontomat bocolgatnám, inkább megosztok veletek pár apró információt, ami ehhez a naphoz köthető, és lehet sokan még nem hallottátok. Ahány […]

Continue Reading

Vegán vöröslencse-krémleves

Húsmentes, vegán fogás, glutén-, és laktózmentes. Mivel az előzőleg bemutatott vöröslencsés egytál receptjéhez megbontottam a csomagot, így gondoltam a maradék száraz alapanyagot is végül felhasználom. Ez a vöröslencsés krémleves sem bonyolultabb a többi mixelős társánál, úgyhogy cirka fél órán belül egy tál gőzölgő, lélekmelengető ebéddel kecsegtet.  Hozzávalók: 2 csésze zöldségalaplé (kb 5 dl) 250 gramm […]

Continue Reading