Tofu rántotta

Vasárnap este, éppen edzésből tartottam hazafelé, és erősen gondolkodtam rajta, mit is egyek vacsorára. A diéta szerint kizárólag 60% zöldség, 30% gabona, és 10% hüvelyes fér bele az esti étkezésbe, így mindig ezekkel a mértékegységekkel kell olyan ételt összehoznom, ami még az ízlelőbimbóim vágyait is kielégíti. Nem a tápanyag tartalmát kell néznem a számokat illetően, […]

Continue Reading

Vegán Nyuszitorta

Hová mész Te kisnyulacska? Ingyom-bingyom táliber, Tutáliber, máliber Az erdőbe. -hangzik a kedves kis gyerekmondóka első versszaka, amit szinte mindannyian kívülről fújunk. A Húsvét az egyik kedvenc ünnepemnek számított régen, pedig eleinte nehezen tudtam megemészteni, hogy miért csak a fiúk gyűjthetnek csokoládét, és zsebpénznek valót. A sütemények, és a sok napközbeni finomság, a kalács – […]

Continue Reading

Epres-tojáslikőrös – citromkrémes cupcake húsvétra

….. ez a szuper könnyed kis muffin (avagy nevezzük inkább cupcake-nek) még reggelre is isteni finom marad. Hozzávalók: Muffinhoz:  két bögre gluténmentes liszt egy zacskó sütőpor fél bögre barnacukor fél bögre eritrit fél bögre aprószemű zabpehely fél bögre olaj fél bögre víz fél bögre “tojáslikőr” (vegàn) fél bögre eper Krémhez: 100 g laktózmentes mascarpone ( […]

Continue Reading

Egészben sült kelvirág

Mondhatnám, hogy valóban egészben, mert hogy az alaprecept ez lett volna, de mivel egy fél fejet már felhasználtam az ízletes karfiolkrémleves receptemhez, így maradt ez a másik fél, amit hasznosítani szerettem volna. Keresgéltem mit is készítsek belőle, közben ráakadtam Chili&Vanília receptjére, akinek a blogja számomra felér egy bibliával. Évek, pontosabban indulása óta követem, és csodálatos […]

Continue Reading

Vegán húsvéti ischler

Jön a nyuszi, és karácsonykor elmaradt az egyik kedvenc édességem tojás-, és tejtermék mentesített, tehát innentől vegán verziója elkészítése. A közhiedelem szerint először Bad Ischl fürdővárosban, a ma is működő Zauner Cukrászdában (Zauner Konditorei) 1849-ben készült el, azonban ténylegesen, annak ellenére, hogy valóban itt találták fel, csak több mint 100 évvel később, egy Richard Kurth […]

Continue Reading

Csokoládés granola

Szeretek reggelizni, ez az egyik legjobb része a napnak. És ma annyira nincs kedvem elindulni. Hetek óta az első éjszaka, hogy relatíve nyugodtan aludtam. Alig bírom kivakarni magam az ágyból. Kell egy kis plusz löket, és mi lenne jobb ehhez, mint egy édes, ragacsos csokoládés granola. Hozzávalók: 30 dkg gluténmentes zabpehely 10 dkg mogyoró 10 […]

Continue Reading

Zöld smoothie

Dóri barátnőm nemrég arra kért, hogy tegyek már fel pár olyan kipróbált turmix receptet, amiben a gyümölcsök mellett a zöldségek is szerepet kapnak. Eddig olyan rohanósra sikeredtek a reggelek, hogy nem volt lehetőségem nagyon turmixokat készíteni, azonban végre sikerült egy szusszanásnyi kis időt nyernem, úgyhogy Dóri kedves, itt az első recept: Hozzávalók: 1 db kiwi […]

Continue Reading

Avokádókrémes tészta ebédre

Vegán ebédben gondolkodtam a távmunka napomon, s szempont volt, hogy nagyon gyorsan elkészüljek vele, mert sok volt a teendő. Nem sok minden volt a hűtőben, de 2 db érett avokádót rejtett a tartalma. Előzőleg egy általam követett Intagram profilon láttam egy avokádómártással készült tészta receptet, s gondoltam jobb lehetőség nem is adódhatna a kipróbálására.  Az […]

Continue Reading

Mentás húsgolyók bazsalikomos paradicsomszószban puliszkával

A beígért puliszka receptek közül a második, szintén egy sós változat, amit ebédre fogyasztottunk a minap, amolyan olaszos, de mégsem autentikus változatban. Biztosan említettem már, hogy imádom az olaszokat. Pezsgő, varázslatos, magával ragadó életmódjukat és temperamentumukat, na meg az ételeiket. Azokat igazán! Nem tudom néztétek -e, de sokáig vetítették az Két falánk olasz című sorozatot, […]

Continue Reading

Paleo citromos-mákos kenyér

Kellemesen savanykás, kellően üde, nyári emlékeket ébresztő sütemény, ami visszarepít a meleg hónapok gondtalan vidámságába. Már csak azért is, mert köszönhetően annak, hogy paleo, glutén-, és tejtermékmentes, nem hogy az elkészítése, de a fogyasztása is örömmel tölt el. Olyan, mintha a verandán ülnék, az árnyat adó fák alatt, a hőségben és egy savanykás limonádét szürcsölgetnék. […]

Continue Reading